Receta de crema de calabaza

En este artículo vamos a hablar sobre cómo elaborar una crema de calabaza de forma muy sencilla. Es una receta sana que no necesita mucho tiempo de elaboración, con pocos ingredientes y todos ellos económicos.

La calabaza es una baya de cáscara dura que se puede cocinar de muchas maneras y  tiene muchas propiedades. Además, aporta fibra a la dieta, está deliciosa y es un primer plato ideal calentito para el otoño y el invierno. Se conserva bien en el frigorífico y se puede congelar. Por eso, nosotros preferimos hacer suficiente cantidad para un par de días y guardarla o congelarla para otra ocasión.

Ingredientes necesarios para elaborar la receta (para 4 personas):

-1 porción de calabaza (400 gramos).

-2 zanahorias.

-1 litro de agua.

– 1 cucharada de aceite de oliva virgen.

-Sal.

-Una pizca de pimienta.

Elaboración de la crema de calabaza:

Pela la calabaza y córtala en dados de unos 2-3 cm de tamaño. A continuación, pela las zanahorias y córtalas también en dados de unos 2-3 cm de tamaño.

Introduce las verduras en una cazuela, añadiendo un litro de agua, una cucharada de aceite y un poco de sal (al gusto). Poner la tapa y dejar cocer a fuego lento unos 25 minutos.

Tras comprobar que las verduras están bien cocidas, retirar del fuego y triturar con la batidora eléctrica hasta conseguir una crema sin grumos. Añadir una pizca de pimienta negra molida.

Al servir se puede acompañar de picatostes o de queso rallado por encima, que se fundirá con el calor y quedará riquísimo.

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4 comentarios sobre “Receta de crema de calabaza

  • el 11/04/2018 a las 01:12
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    mmmmmmmmmmmm! que buena pinta tiene esa cremaaaa!!

    Respuesta
    • el 15/04/2018 a las 12:05
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      Si, está muy buena ☺️

  • el 15/04/2018 a las 10:32
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    un clasico la receta y enhorabuena por el blog y la maternidad!!

    una pregunta, habeis pensado hacer un canal de Youtube que acompañe las entradas???

    seguro que estaria muy bien

    saludos

    Respuesta
    • el 15/04/2018 a las 12:08
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      Gracias, Juani. Hemos pensado en el canal de YouTube. Lo tenemos en proyecto por ahora.

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